Experiencia, sensibilidad y detalle al servicio de la hostelería
Impulso proyectos hosteleros desde una mirada cercana, organizada y orientada a las personas.
Sobre mí
Soy una profesional de hostelería dedicada a transformar espacios y equipos en verdaderos anfitriones. Mi enfoque se basa en la gestión hostelera integral, donde cada detalle cuenta.
Entiendo la atención al cliente no como un protocolo rígido, sino como una coreografía fluida donde la empatía y la organización se encuentran para crear experiencias memorables.
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Trayectoria y Áreas de Especialidad
Restauración
Diseño de operativas gastronómicas, optimización de flujos de trabajo en cocina y sala, y definición de estándares de calidad para conceptos culinarios de alto nivel.
Gestión de equipos
Liderazgo, formación y motivación de plantillas. Creación de manuales operativos y protocolos que empoderan al personal para ofrecer un servicio excepcional.
Organización de salas
Coreografía del servicio, gestión de reservas, ambientación y control del timing para asegurar que la experiencia del comensal sea impecable en todo momento.
Servicios profesionales
Soluciones a medida para elevar el estándar de tu establecimiento.
Asesoramiento
Auditoría integral y consultoría estratégica para negocios hosteleros en funcionamiento que buscan optimizar recursos y mejorar rentabilidad.
• Análisis de costes
• Optimización de cartas
Formación
Programas de capacitación para personal de sala y mandos intermedios, enfocados en excelencia operativa y ventas sugerentes.
• Protocolos de servicio
• Upselling
Experiencia de cliente
Diseño del ‘Customer Journey’ para asegurar que cada punto de contacto con el cliente transmita los valores y la esencia de la marca.
• Auditoría de cliente misterioso
• Touchpoints
Aperturas
Acompañamiento integral en la fase de pre-apertura (pre-opening). Desde la conceptualización hasta la puesta en marcha operativa.
• Selección de personal
• Implementación de sistemas
La importancia del entorno
Un servicio excelente requiere de un escenario preparado. Cuidamos cada detalle visual y funcional para que la experiencia sea redonda.
¿Quieres mejorar la experiencia detu negocio hostelero?
